古田银耳

银耳干货500g 福建古田 丑耳 批发一件代发 包邮

售价:29.00

商品编号:EC000017

  • 市场价格:42.00

数量: 库存:9878

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商品描述

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 银耳又称作白木耳、雪耳,银耳子等,有"菌中之冠"的美称。古田丑耳是国家地理标志产品,而丑耳是古田银耳中优良品种,丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理,丑耳是没有经过清洗直接烘干,区别于普通银耳再采摘后增加了水泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够极好地保存下来。本品默认发圆通快递,发货地:福建古田。

丑耳泡发小贴士
一定要冷水泡发!!!【热水会把银耳菌烫死】
把丑耳放入凉水中浸泡1-2小时【浸泡时间长,比较容易出胶】
 
简单介绍下煮丑耳的小过程!
重点:小于300W的电饭锅几乎炖不出来胶,强烈不建议使用!
推荐使用【电压锅】【电砂锅】【煤气灶】煮好多多焖一会,冷凉之后胶质浓稠!
丑耳一定要撕的碎碎碎碎的!【越碎越容易出胶】
先把丑耳、莲子、百合放到电压力锅里,快出锅的时候再加入枸杞和红枣!
如果不在乎莲子羹的颜值,可以直接把这5样一起放到锅里直接煮,羹的颜色会深一些,只是不好看而已,味道没啥变化!
煮好之后,汤是热的,羹不太粘稠,慢慢冷凉之后,越来越黏稠,冰镇一下就更粘稠了
 
最后出锅的时候加些冰糖,中途不要开盖,不要加糖,怕莲子焖不烂!